A Catupiry, marca brasileira de alimentos, anunciou nesta quarta-feira (10), a aquisição das operações da Lactojara Laticínios, pertencente a empresa americana Leprino Foods no Brasil, maior fabricante mundial de queijo muçarela e líder na produção de soro de leite (whey protein) e ingredientes lácteos.
Os valores não foram divulgados, no entanto, dependem da aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade), órgão do governo responsável por garantir a livre concorrência no mercado.
Segundo comunicado publicado pela Catupiry, o objetivo é a ampliação do portfólio de produtos, que atualmente conta com mais de 130 itens, incluindo manteigas, molhos, pães de queijo, salgados e massas congeladas.
A Leprino Foods Company foi fundada em Denver, nos Estados Unidos, em 1950. Atualmente, a empresa é fornecedora de marcas como Pizza Hut, Domino’s e Papa Johns.
Origem italiana
A Catupiry foi criada em 1911 na cidade de Lambari, Minas Gerais, pelos imigrantes italianos Mário e Isaíra Silvestrini. O nome vem do tupi-guarani e significa “excelente”.
Com uma receita que posteriormente se tornaria um sucesso nacional, eles criaram o primeiro requeijão cremoso do Brasil.
Inicialmente, o queijo era produzido quase de forma artesanal e vendido em caixinhas de madeira com uma fina folha de madeira e rótulos nas cores vermelho, azul e branco.
Na década de 1970, após um período de instabilidade financeira, a empresa encontrou um novo mercado: as pizzarias. Na época, um vendedor teve a ideia de levar o produto para pizzarias, o que resultou na criação da famosa pizza de frango com Catupiry.
Com a necessidade de facilitar a aplicação nas massas, a empresa adaptou o uso de sacos de confeiteiro e bicos, o que fez com que o rendimento e a popularidade aumentasse.
Já nos anos 90, a caixinha de madeira foi substituída por copos e embalagens de plástico.
Na mesma década, a empresa introduziu as bisnagas que facilitaram o manuseio por parte dos profissionais de food service (mercado de alimentação fora do lar) e alterou a forma de consumir o produto.
A partir dos anos 2000, a companhia passou a lançar versões light, zero lactose, pão de queijo, massas e cream cheese.
Atualmente, a empresa pertence a herdeiros das famílias Silvestrini e exporta para países com forte comunidade brasileira, como Estados Unidos, Canadá e Japão.
*Estagiária sob supervisão
