De órgãos crus a argila e cardápios extremamente restritivos, algumas famosas já revelaram escolhas inusitadas na busca por mais energia, saúde ou mudanças no corpo. A chef de cozinha Cândida Batista analisa esses hábitos e explica por que uma alimentação fora do comum nem sempre representa uma escolha equilibrada.

Heidi Montag e a dieta com órgãos crus

Entre as celebridades que chamaram atenção por suas dietas está Heidi Montag, de 39 anos. A personalidade da televisão e cantora americana, conhecida pelo reality show The Hills, revelou em 2022 que passou a consumir órgãos crus, como fígado, coração de bisão e até testículos bovinos. A mudança aconteceu enquanto ela tentava engravidar do segundo filho, após mais de um ano e meio de tentativas.

Na época, Heidi afirmou que havia percebido benefícios com a prática. “Estou disposta a experimentar coisas diferentes. Tenho me sentido incrível com essa dieta, com muito mais energia, clareza mental, aumento da libido e melhora das dores crônicas”, declarou. A artista chegou a ser fotografada comendo pedaços de coração cru de bisão pelas ruas de Los Angeles.

Shailene Woodley e o consumo de argila

Outra celebridade que surpreendeu ao falar sobre sua alimentação foi Shailene Woodley, de 34 anos. A atriz de Divergente e A Culpa É das Estrelas revelou que já ingeriu argila e que tinha o costume de buscar ingredientes diretamente na natureza, como plantas, cogumelos e frutas silvestres. Ela também contou que preparava alimentos fermentados em casa, coletava água de nascente e produzia o próprio queijo.

“A argila é uma das melhores coisas que você pode colocar no corpo”, afirmou a atriz na época, defendendo a prática com base em suas próprias experiências.

O que diz a especialista

Para a chef de cozinha Cândida Batista, ingredientes como fígado e coração fazem parte da gastronomia, mas precisam ser preparados de maneira adequada. “São alimentos que podem ser trabalhados de diferentes formas, com técnicas que valorizam sabor e textura. Consumir cru não significa necessariamente aproveitar melhor o ingrediente”, explica.

Sobre o hábito de Shailene, a chef destaca que a coleta de alimentos na natureza exige conhecimento. “Buscar ingredientes naturais pode ser uma experiência interessante, desde que exista preparo para identificar cada produto. Já a ingestão de argila não faz parte da gastronomia e precisa ser avaliada por um profissional de saúde”, afirma.

Dietas restritivas de Jordan Peterson e Victoria Beckham

Entre os casos mais restritivos está o do psicólogo e escritor canadense Jordan Peterson, de 64 anos. Em 2018, ele adotou uma dieta baseada apenas em carne bovina, sal e água, eliminando vegetais, grãos e açúcar. Segundo ele, a mudança ajudou na perda de peso e na melhora de sintomas relacionados à ansiedade e à depressão.

“Eu como carne bovina, sal e água. É isso, e nunca saio da dieta”, declarou.

Já Victoria Beckham, de 52 anos, segue uma rotina alimentar bem diferente, mas igualmente rígida. De acordo com o marido, David Beckham, a estilista e ex-integrante das Spice Girls mantém há mais de 25 anos uma alimentação baseada em peixe grelhado e vegetais no vapor. Ela também contou que passou a consumir salmão com frequência após uma recomendação médica para auxiliar no controle da acne.

“Ele me disse que eu precisava comer salmão todos os dias”, revelou.

Equilíbrio é o mais importante

Segundo Cândida Batista, o principal em uma dieta não é o quanto ela parece diferente ou sofisticada, mas a qualidade dos alimentos, o equilíbrio nutricional e a forma de preparo. “Uma alimentação pode ser diferente, restritiva ou até extrema, mas precisa oferecer segurança e equilíbrio. O chef pode auxiliar na escolha dos ingredientes e no preparo dos pratos, mas a avaliação nutricional deve ser feita por um profissional de saúde, considerando as necessidades individuais de cada pessoa”, conclui.