A experiência começa no couvert, com pães, grissinis e focaccia italiana acompanhados de azeite e manteiga de ervas, um início simples, mas que já revela o cuidado com a qualidade dos ingredientes.
Entre as entradas, a salada com mozzarella de búfala, amêndoas e figos ao balsâmico traz leveza e frescor, enquanto a abobrinha recheada de ricota com damasco, gratinada ao parmesão, apresenta uma combinação equilibrada entre doce e salgado.
