A formação de um ovo passa por várias etapas e leva, em média, 25 horas. Por isso, a galinha costuma botar apenas um ovo por dia.
Você sabe o que é a gema? Ela é um óvulo da ave, liberado pelo ovário. Esse é o primeiro passo na formação do ovo.
Em seguida, a gema passa por um canal chamado de oviduto, onde se forma a clara.
Por fim, o produto chega ao útero. Nessa etapa, ele ganha a casca de cálcio antes de ser posto.
Quando a ave inicia a postura, ela ainda é jovem. Por isso, o oviduto é estreito, gerando ovos pequenos, explica a zootecnista da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), Bruna Belosoff.
A medida que a ave cresce, o canal se dilata. Com isso, os ovos ficam maiores e passam a pesar entre 60 e 65 gramas, que é a média.
Essa mudança acontece porque, no desenvolvimento da ave, os hormônios ainda não estão totalmente regulados.
Processo de produção do ovo pela galinha
Reprodução / Globo Rural
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